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Va De Tacos

Tacos Dorados de Papa

Receta de Tacos Dorados de Papa

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MexicanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal


Los tacos dorados son una comida muy popular de tierras mexicanas que tiene muchas variedades y estilos de preparación diferentes. Una de sus versiones más ricas son los exquisitos tacos dorados de papa.

Son muy sencillos de preparar desde la comodidad de tu casa con ingredientes fáciles de encontrar. A continuación te mostramos como hacer unos ricos tacos dorados de papa y queso que te dejarán fascinado. 

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Ingredientes de esta receta de tacos dorados de papa

  • Tortillas de ma√≠z

  • 250 gr de queso blanco

  • 4 papas grandes enteras

  • ¬Ĺ lt de leche

  • 100 gr de perejil

  • 1 cebolla entera

  • 1 taza de aceite

  • 1 litro de agua

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer tacos dorados de papa?

  • Comenzamos lavando muy bien las papas con abundante agua para luego pel√°ndolas completamente.
  • A continuaci√≥n ponemos las papas en una olla de presi√≥n junto a media cebolla, y un peque√Īo toque de sal para que tome sabor. Los pondremos a cocinar durante un tiempo de cocci√≥n de unos 30 minutos que contaremos a partir de que la v√°lvula de salida de vapor indique la evaporaci√≥n del agua.
  • En una tabla para picar, trocea en pedazos peque√Īos la media cebolla restante y el perejil, luego los pones en un envase y reserva
  • Ahora toma el queso blanco y r√°llalo en envase con tapa para reservarlo por el momento.
  • En un bol profundo ponemos las papas unas vez que pasen los 30 minutos en la olla r√°pida, las aplastamos para hacerlas pur√© mientras vamos a√Īadiendo la leche poco a poco sin dejar de triturar las papas
  • Mientras vas aplastando las papas, agrega tambi√©n el queso, un poco de pimienta al gusto y el perejil antes reservado y con una paleta ve moviendo todo para que quede bien integrado cada ingrediente.preparar tacos dorados de papa
  • Lo siguiente ser√° armar nuestros tacos, para ello toma el pur√© de papa que acabas de preparar y ponlo a gusto encima de la tortilla, luego de esto la enrollamos para armar el taco.
  • Una vez armado el taco procedemos a fre√≠rlos un poco para que as√≠ sean unos aut√©nticos tacos dorados. Para hacerlo precalentamos una sart√©n para luego a√Īadir una buena cantidad de aceite.
  • Puedes usar palillos para asegurarte que tus tacos no se abran mientras se fr√≠en.
  • Ya caliente el aceite ve colocando los ricos tacos en la sart√©n hasta que queden bien dorados y crujientes, teniendo mucho cuidado de no pasen de dorados o se quemar√° el relleno.
  • Ya teniendo los tacos bien dorados y los deber√°s pasar por papel absorbente para escurrir todo el exceso de aceite que puedan contener.
  • Finalmente es momento de servir los tacos dorados de papa en un plato con un poco de cebolla encima y con la salsa de nuestra preferencia y podr√°s degustar este exquisito platillo mexicano hecho en casa.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar estos tacos dorados de papa?

  • La receta de tacos dorados de papa es muy f√°cil de realizar. Puedes acompa√Īarlos con una buena salsa para tacos dorados de papa que puede ser salsa picante, crema √°cida o el exquisito guacamole, la salsa predilecta para comer tacos y muchas otras comidas mexicanas.
  • Tambi√©n puedes a√Īadirles un poco m√°s de queso rallado por encima a tus tacos para que sientas mucho m√°s su sabor que ya viene concentrado en el pur√©, te aseguramos que te encantar√°.¬† Como bebida puedes acompa√Īar tus tacos dorados de papa y queso con el jugo natural de tu preferencia.

Finalmente te contamos que puedes hacer muchas variantes de esta receta de tacos dorados de papa que sabr√°n muy deliciosos, como a√Īadir carne o pollo deshebrado en lugar de queso. A√Īadirle cebolla al pur√© te proporcionar√° un sabor exquisito. Las posibilidades son casi infinitas, te invitamos a que las pruebes y descubras por ti mismo.

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