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Va De Tacos

Tacos Dorados

Receta de Tacos Dorados

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MexicanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

164

kcal

¿Con ganas de algo nuevo y delicioso?, entonces te proponemos unos tacos dorados con ingredientes frescos y una fusión de sabor que hará que se te haga agua la boca tan solo al verlos. 

Si se te apetece estas delicias autóctonas de la tierra mexicana entonces pongamos manos a la obra y veamos como hacer unos riquísimos tacos dorados de pollo de la manera más fácil y rápida posible. 

Ingredientes de los tacos dorados

  • Tortillas de maíz

  • 2 pechugas de pollo

  • 2 ½ cebollas

  • 4 dientes de ajo

  • 50 ml de pasta de tomate

  • 500 gr de queso Mozzarella

  • 3 tomates maduros

  • 2 pimientos morrón

  • 2 aguacates

  • Zumo de limón

  • 500 gr de lechuga

  • 1 ramillete de cilantro

  • Aceite de oliva

  • Aceite de girasol

  • Salsa picante (opcional)

  • Pimienta

  • Sal

Preparación: ¿Cómo hacer tacos dorados de pollo?

  • Toma 1 ½ cebolla y quita las primeras capas para luego picarlas en medialunas y reservar
  • Toma una olla amplia y agrega las pechugas de pollo con suficiente agua como para cubrirlas por completo y luego agregar también las cebollas, 3 dientes de ajo previamente pelados y tapar hasta que hierva.
  • Una vez que el agua entre en ebullición, le quitas la tapa a la olla y dejas al fuego por un tiempo de cocción de 20 minutos
  • Mientras esperamos, vamos a preparar uno de los mayores patrimonios culinarios mexicanos, el guacamole, para ello lo primero será picar los quitar la piel a los aguacates y agregarlos a un tazón sin la semilla
  • Con un tenedor presiona el aguacate y cuanto ya tenga textura cremosa agrega ½ cebolla picada en trozos muy pequeños y mezcla bien
  • A continuación pela y pica lo más chico que puedas el diente de ajo al igual que unas cuantas hojas de cilantro y agrégalas al bol con el aguacate y la cebolla
  • También tienes que agregar 3 cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto para proceder a mezclar todo muy bien hasta que tenga una textura pastosa.
  • Ya con el guacamole hecho, tienes que reservarlo en un lugar fresco y proceder a deshebrar las pechugas de pollo una vez que haya pasado su tiempo de cocción y que también hayan reposado un poco para que se enfríen.
  • Toma una de las pechugas en un plato o envase amplio y con ayuda de un tenedor haz como si estuvieses peinando la piel del pollo.preparar tacos dorados
  • Cuando termines, repite el proceso con la otra pechuga, si algún miembro de la familia te puede ayudar con este paso, podrás ahorrarte una buena cantidad de tiempo
  • Ahora que tienes el pollo deshebrado, le agregarás las pasta de tomate y revolverás todo muy bien
  • Rellena con pollo cada tortilla y ciérralas justamente a modo de taco, cuando las tengas todas listas pones a calentar aceite de girasol en una sartén amplia
  • Una vez esté caliente el aceite vamos a agregar cada tortilla cerrada y dejar que se dore por 1 minuto y medio de cada lado para que queden bien doraditas.
  • Coge la lechuga, rebánala bien y agrégala a un bol o taza y lo mismo haces con el cilantro
  • El tomate restante, así como los pimientos morrón, deberás picarlos en pequeños cubitos o en finas julianas según lo que prefieras
  • Raya el queso mozarella y tengo junto a los demás ingredientes para armar los tacos
  • Lo siguiente abrir cada una de las tortillas con pollo ya doradas y agregar un poco lechuga, cilantro, pimiento, tomates, unas dos cucharadas de guacamole, y finalmente el queso
  • Si entre los comensales hay amantes de lo picante, puedes agregar un poco de salsa picante al pollo antes de agregar los demás ingredientes de esta receta.

¿Con qué acompañar esta receta de tacos dorados mexicanos?

  • Amarás comer estos tacos recién preparados mientras aún estén calientes y si te preguntas con que acompañar los tacos dorados, pues te proponemos un refrescante jugo de arándanos o una limonada bien fría. Si los tacos son para los más pequeños de la casa, puedes agregar kétchup como salsa acompañante en lugar de la salsa picante.

Ahora podrás sorprender y deleitar a los invitados a tu mesa con estos tacos dorados de pollo que están para chuparse los dedos y querer repetir una y otra vez, pero que además son fáciles de cocinar y sus ingredientes son fáciles de adquirir en cualquier supermercado para que los puedas preparar en cualquier momento.

¿Te atreves a preparar estas recetas?