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Va De Tacos

Receta Tacos Orientales

Receta de Tacos Orientales

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Course: LunchCuisine: MexicanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

320

kcal

Los tacos orientales tienen sus raíces en la cultura árabe, sin embargo al llegar a tierras aztecas fueron nutridos de tradición y sabor mexicano y hoy son de las variedades más deliciosas que hay de tacos

Son extremadamente ricos y fáciles de preparar. La receta que te enseñaremos como hacer puedes realizarla de forma casera con ingredientes sencillos de conseguir y la carne la puedes preparar sin necesidad de un trompo.

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Ingredientes de la receta de tacos orientales

  • Pan árabe o pan de pita

  • 1,5 kg de carne de cerdo

  • 2 cebollas enteras

  • 1 chile jalapeño

  • 2 chiles habaneros

  • 2 tomates maduros

  • 1 taza de aceite de oliva

  • 1 taza de jugo de limón

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 3 cucharadas de perejil

  • 3 dientes de ajo

  • 4 ramitas de cilantro

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

Preparación: ¿Cómo hacer los auténticos tacos orientales?

  • Aquí es importante hacer este paso al menos 4 horas antes de la preparación de los tacos, incluso puedes hacer el proceso de marinado de la carne durante la noche anterior. Entonces el primer paso será lavar muy bien la carne con abundante agua en un bol y un poco de vinagre, así eliminamos cualquier impureza y bacteria
  • A continuación corta la carne en pequeños filetes muy finos y reserva en un envase con tapa
  • Toma una olla con suficiente agua y agrega en ella los chiles y luego pon a calentar a fuego alto. Cuando hierva cuenta unos 20 minutos y retíralos del fuego
  • Cuando estén reposados, pica a la mitad cada chile y remueve sus semillas para proceder a picarlos en trozos pequeños y agregarlos a una licuadora
  • Ahora toma una cebolla y quita la primera capa, córtala en trozos medianos y agregar al vaso de la licuadora junto a los chiles
  • También en el vaso de la licuadora, agrega una taza de jugo de limón, los dientes de ajo pelados y triturados previamente, el perejil, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Ya con todos los ingredientes, solo tapa al vaso y licua por 2 minutos.
  • Con esta mezcla vamos a marinar la carne vertiéndola en el recipiente de la carne y manipulando con las manos para hacer que esta se impregne bien de todos los sabores de la salsa y absorba bien sus jugos
  • Tapa el envase o cúbrelo con papel film, llévalo a la nevera y deja la carne con la marinada en reposo durante un mínimo de 4 horas o toda la noche para que penetre muy bien el sabor y quede lo más deliciosa posible.preparar tacos orientales
  • Una vez transcurrido el tiempo de marinado y que la carne haya absorbido todo el sabor que deseamos es momento de freírla, y para ello lo primero que haremos será calentar una plancha o parrilla.
  • Aplica un poco de aceite en la plancha previamente calentada para luego poner la carne y comenzar a freírla muy bien por ambos lados durante un tiempo de cocción de unos 10 minutos, es importante ir volteando con mucho cuidado para que no se queme y que además quede bien dorada
  • Mientras esperas, trocea en cuadritos los tomates, asegurándote de que estos suelten la mayor parte de sus jugos
  • Una vez que termines de cocinar la carne es el momento de armar los tacos, para ello calienta una plancha amplia y pon sobre ella el pan de pita dejando tomar temperatura por al menos un minuto de cada lado
  • Mientras el pan va calentándose, toma la cebolla y trocéala en medias lunas muy finas, también trocea el cilantro
  • Ve poniendo la carne dentro del pan, justo al centro en forma de línea y agrega también cilantro fresco encima con cebolla picada, tomate y un poco de jugo de limón para darle mejor sabor.
  • Finalmente es momento de servir los tacos en un plato junto a la salsa de nuestra preferencia y a disfrutar de esta exquisita receta árabe con sazón mexicano

¿Con qué acompañar estos tacos orientales?

  • Los tacos orientales son la comida perfecta para un almuerzo y los puedes hacer fácilmente en casa para no tener que recurrir a la comida callejera. Los puedes acompañar con salsa de chipotle que es una deliciosa salsa con la que es muy común que se acompañen estas delicias, pero también puedes ponerles la salsa de tu preferencia. Te recomendamos comerlos bien calientitos.
  • Puedes también acompañarlos con tu jugo de frutas favorito y adicionalmente ponerles cebolla morada o añadir un poco de limón en cada mordida que les des. La receta puedes hacerla con chuleta o lomo de cerdo, también puedes cambiarla por carne de res si así gustas, lo importante es que te motives a hacerla, la pruebes y te deleites con su sabor.

Los auténticos tacos orientales se preparan cociendo la carne en un trompo especial al estilo shawarma, sin embargo, aquí te hemos mostrado una versión más casera y muy fácil de hacer. Y ahora que sabes como hacer este tradicional platillo en casa no tienes excusas para no disfrutarlos a tope con tus familiares o amigos.

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