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Va De Tacos

Tacos Orientales

Receta de Tacos Orientales

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MexicanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

320

kcal

Los tacos orientales tienen sus raíces en la cultura árabe, sin embargo al llegar a tierras aztecas fueron nutridos de tradición y sabor mexicano y hoy son de las variedades más deliciosas que hay de tacos

Son extremadamente ricos y f√°ciles de preparar. La receta que te ense√Īaremos como hacer puedes realizarla de forma casera con ingredientes sencillos de conseguir y la carne la puedes preparar sin necesidad de un trompo.

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Ingredientes de la receta de tacos orientales

  • Pan √°rabe o pan de pita

  • 1,5 kg de carne de cerdo

  • 2 cebollas enteras

  • 1 chile jalape√Īo

  • 2 chiles habaneros

  • 2 tomates maduros

  • 1 taza de aceite de oliva

  • 1 taza de jugo de lim√≥n

  • 1 cucharadita de or√©gano seco

  • 3 cucharadas de perejil

  • 3 dientes de ajo

  • 4 ramitas de cilantro

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer los aut√©nticos tacos orientales?

  • Aqu√≠ es importante hacer este paso al menos 4 horas antes de la preparaci√≥n de los tacos, incluso puedes hacer el proceso de marinado de la carne durante la noche anterior. Entonces el primer paso ser√° lavar muy bien la carne con abundante agua en un bol y un poco de vinagre, as√≠ eliminamos cualquier impureza y bacteria
  • A continuaci√≥n corta la carne en peque√Īos filetes muy finos y reserva en un envase con tapa
  • Toma una olla con suficiente agua y agrega en ella los chiles y luego pon a calentar a fuego alto. Cuando hierva cuenta unos 20 minutos y ret√≠ralos del fuego
  • Cuando est√©n reposados, pica a la mitad cada chile y remueve sus semillas para proceder a picarlos en trozos peque√Īos y agregarlos a una licuadora
  • Ahora toma una cebolla y quita la primera capa, c√≥rtala en trozos medianos y agregar al vaso de la licuadora junto a los chiles
  • Tambi√©n en el vaso de la licuadora, agrega una taza de jugo de lim√≥n, los dientes de ajo pelados y triturados previamente, el perejil, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Ya con todos los ingredientes, solo tapa al vaso y licua por 2 minutos.
  • Con esta mezcla vamos a marinar la carne verti√©ndola en el recipiente de la carne y manipulando con las manos para hacer que esta se impregne bien de todos los sabores de la salsa y absorba bien sus jugos
  • Tapa el envase o c√ļbrelo con papel film, ll√©valo a la nevera y deja la carne con la marinada en reposo durante un m√≠nimo de 4 horas o toda la noche para que penetre muy bien el sabor y quede lo m√°s deliciosa posible.preparar tacos orientales
  • Una vez transcurrido el tiempo de marinado y que la carne haya absorbido todo el sabor que deseamos es momento de fre√≠rla, y para ello lo primero que haremos ser√° calentar una plancha o parrilla.
  • Aplica un poco de aceite en la plancha previamente calentada para luego poner la carne y comenzar a fre√≠rla muy bien por ambos lados durante un tiempo de cocci√≥n de unos 10 minutos, es importante ir volteando con mucho cuidado para que no se queme y que adem√°s quede bien dorada
  • Mientras esperas, trocea en cuadritos los tomates, asegur√°ndote de que estos suelten la mayor parte de sus jugos
  • Una vez que termines de cocinar la carne es el momento de armar los tacos, para ello calienta una plancha amplia y pon sobre ella el pan de pita dejando tomar temperatura por al menos un minuto de cada lado
  • Mientras el pan va calent√°ndose, toma la cebolla y troc√©ala en medias lunas muy finas, tambi√©n trocea el cilantro
  • Ve poniendo la carne dentro del pan, justo al centro en forma de l√≠nea y agrega tambi√©n cilantro fresco encima con cebolla picada, tomate y un poco de jugo de lim√≥n para darle mejor sabor.
  • Finalmente es momento de servir los tacos en un plato junto a la salsa de nuestra preferencia y a disfrutar de esta exquisita receta √°rabe con saz√≥n mexicano

¬ŅCon qu√© acompa√Īar estos tacos orientales?

  • Los tacos orientales son la comida perfecta para un almuerzo y los puedes hacer f√°cilmente en casa para no tener que recurrir a la comida callejera. Los puedes acompa√Īar con salsa de chipotle que es una deliciosa salsa con la que es muy com√ļn que se acompa√Īen estas delicias, pero tambi√©n puedes ponerles la salsa de tu preferencia. Te recomendamos comerlos bien calientitos.
  • Puedes tambi√©n acompa√Īarlos con tu jugo de frutas favorito y adicionalmente ponerles cebolla morada o a√Īadir un poco de lim√≥n en cada mordida que les des. La receta puedes hacerla con chuleta o lomo de cerdo, tambi√©n puedes cambiarla por carne de res si as√≠ gustas, lo importante es que te motives a hacerla, la pruebes y te deleites con su sabor.

Los auténticos tacos orientales se preparan cociendo la carne en un trompo especial al estilo shawarma, sin embargo, aquí te hemos mostrado una versión más casera y muy fácil de hacer. Y ahora que sabes como hacer este tradicional platillo en casa no tienes excusas para no disfrutarlos a tope con tus familiares o amigos.

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